Un classique très onctueux, qui se conservera facilement une semaine au frais.
Ingrédients (pour une plaque de 20*27cm ou un moule à manqué)
- 400g chocolat noir
- 6 poignées d’amandes réduites en poudre
- 400g de tofu soyeux
- 100g de sucre de canne en poudre
- 100g de noisettes grossièrement mixée
- 100g de purée de cajou
- 4 càS de fécule de maïs
- 1 càC de bicarbonate
Instructions
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Dans un saladier mettre tous les ingrédients restants et mélanger. On mettra en premier le « sec », on mélange bien, et ensuite le « mouillé » (tofu, purée). Ajouter le chocolat fondu par dessus. Bien mélanger.
Mettre au four 20-25 minutes maximum à 170°C. Sortir et laisser refroidir.
Gloubiboulga 